Das Kloster heute

Das Augustiner Chorherrenstift Neustift wurde 1142 vom sel. Bischof Hartmann gegründet und ist seither im Besitz und unter der Führung der Augustiner Chorherren.
Die Aufgaben des Ordens sind heute die Ausübung der Ordensregeln, die Seelsorge – 18 Pfarreien werden betreut – sowie die Pflege und Instandhaltung des Stiftes selbst.
Letzteres bringt eine Vielzahl von Aktivitäten mit sich, wobei jeder Bereich die Aufgabe hat, sich so zu positionieren, dass der Name des Hauses ein Garant für Qualität und Seriösität ist und bleibt. Jeder Betrieb muss sich wirtschaftlich selbst tragen, eventuell anfallende Überschüsse werden für soziale Projekte bzw. für die ständig notwendigen Restaurierungs-, Sanierungs- und anderen Baumaßnahmen im Stiftskomplex verwendet.


Die Stiftbetriebe sind folgende:

1. Wald (ca.700 ha) und Almen (ca. 400 ha), 2 Eigenjagden.
2. Landwirtschaft – Marklhof Girlan, mit 20 ha Weinbau, 13 ha Obstbau (Äpfel) und 24 ha Busch.
3. Landwirtschaft Neustift mit ca 5 ha Weinbau, 12 ha Obstbau (Äpfel), 0,2 ha Kräuteranbau.
4. Historischer Garten
5. Weinkellerei: die Hauptkellerei befindet sich in Neustift, wo die Weißweine und ein Zweitbetrieb am Marklhof, wo die Rotweine produziert werden. Gefüllt und verarbeitet wird alles in/ab Neustift. Jahresproduktion ca 600.000 Flaschen, 2/3 Weiß, 1/3 Rot.
6. Klosterladen wo die hauseigenen Produkte (Wein, Schnäpse, Apfelsaft, Tee,  Kosmetika) und ca. weitere 200 Produkte vornehmlich von Klöstern und Stiften aus ganz Europa verkauft werden.
7. Im Stiftskeller mit ca 160 Sitzplätzen werden die Stiftsweine, Tiroler Jausen, aber auch Kaffee und Kuchen u. a. angeboten.
8. Vertrieb: Hat die Aufgabe Stiftsprodukte regional und national mittels eines eigenen Vertriebsnetzes, international in Zusammenarbeit mit Importeuren zu vermarkten.
9. Stiftsführungen: ca 50.000 Besucher nehmen jährlich an Stiftsführungen durch Kirche, Kreuzgang, Pinakothek und Bibliothek teil.
10. Schülerheim für bis zu 90 Jugendliche, die Schüler gehen im Hause zur Schule (Außenstelle der MS O.v.Wolkenstein – Brixen), wohnen und schlafen im Haus, müssen also verpflegt und betreut werden.
11. Bildungshaus Kloster Neustift; dieses ist zwar ein eigenständiger Verein, aber die vielen Synergiepotentiale im Verwaltungsbereich, Einkauf, Küche u.v.a. werden stark genützt, so dass das Bildungshaus als Teil des Ganzen betrachtet werden kann. Das Haus hat 50 Betten vor allem in Einzelzimmern und bietet derzeit Eigenveranstaltungen in verschiedenen Bereichen an. Daneben wird die Infrastruktur auch an Kunden vermietet, die in der Weiterbildung tätig sind.
12. Stiftsküche: Die Stiftsküche versorgt mehrere Bereiche: sie kocht für die Chorherren (ca. 13 Personen), das Schülerheim (ca. 90 Buben), die Stiftsmensa (ca. 10 - 30 Mitarbeiter je nach Saison) und das BHN (bis max. 100 Essen). Der 1. Koch trägt zwar die gesamte Verantwortung bezüglich Einkauf, Zubereitung, Hygiene und Einteilung in diesem Bereich, benötigt aber regelmäßig Unterstützung in den Zielvorgaben und entsprechender Planung seitens des Bildungshaus-Leiters und ist daher diesbezüglich diesem unterstellt.
13. Hackschnitzelheizung: beheizt das gesamte Stift u.v. Nebengebäude und wird von der Landwirtschaft Neustift betreut.
14. E-Werk Schalders: befindet sich im Schalderer Tal und speist die gesamte Produktion in das öffentliche Netz ein; wird von der Stiftsverwaltung kontrolliert.